A Gennaio il saggio dice...
Monreale (Pa),lì 01 Gennaio 2010. "Chi pota di gennaio e zappa di agosto non raccoglie nè grano nè mosto".
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In tavola: Cotechino e lenticchie.
Monreale (Pa), lì 1 Gennaio 2010. Il cotechino con le lenticchie è un piatto tipico del menù delle feste natalizie ed in particolar modo della notte di capodanno quando si pensa che mangiare un pezzetto di cotechino prima della mezzanotte, sia di buon augurio per l’anno nuovo. Ingredienti per quattro persone: 1 cotechino da 1 kg; 250 grammi di lenticchie; 1/2 cipolla; 1/2 carota; 1/2 costa di sedano; 1 fogia di alloro; 2 cucchiai di olio di oliva; sale. Preparazione : Lasciate le lenticchie in ammollo in acqua fredda per circa 12 ore. Punzecchiate il cotechino con uno stecchino, mettetelo in una casseruola con acqua fredda e portate a ebollizione; abbassate la fiamma e fate bollire ancora per circa 2 ore e mezzo. Ponete le lenticchie ben scolate e l'alloro in una pentola, ricopritele di acqua salata e fatele cuocere a fuoco basso, fate bollire per circa 1 ora e mezzo. Tritate finemente la carota, la cipolla e il sedano e metteteli in una casseruola con l'0lio caldo; la...
Mese dopo mese: Gennaio.
Monreale (Pa), lì 1 Gennaio 2010. Gennaio è il primo mese dell'anno secondo il calendario gregoriano e conta 31 giorni. Il nome gennaio deriva dal dio romano Giano che rappresentava ogni forma di passaggio e mutamento (difatti gennaio è il mese che apre le porte del nuovo anno). Capodanno, primo giorno del mese e dell'anno è atteso e festeggiato in tutto il mondo con feste benauguranti. Il 6 gennaio è l'Epifania, nella tradizione cristiana ricorda la visita dei Re Magi alla capanna della Natività con i doni per Gesù Bambino. E' anche una festa attesa dai più piccoli per il tradizionale arrivo della Befana che riempie di dolci e regali la calza appesa al camino.