Lo sfincione palermitano.
Monreale ( Pa ), lì 13 gen. 2021 (26.04.2009, giorno della prima pubblicazione del post). Lo sfincione ( sfinciuni in siciliano ) è un prodotto tipico della gastronomia palermitana . Al pari della sfincia di San Giuseppe , il nome si fa derivare dal latino spongia, "spugna" oppure dall'arabo " sfang " col quale si indica una frittella di pasta addolcita con il miele).