La FNOVI sbarca a Palermo nel suo percorso di legalità in favore della
sicurezza alimentare. Tutto è pronto: sabato 11 luglio, si dibatterà del ruolo Veterinario a
tutela della Salute pubblica in un Convegno organizzato a Palermo, a Palazzo
dei Normanni, aperto alla Cittadinanza.
"
Mangia legalmente sano" vuole essere anche l'occasione per far sapere
all'opinione pubblica che esistono professionisti che si occupano
quotidianamente di controllo degli alimenti di origine animale in tutti i
luoghi dove si producono (dalle carni al miele) e lo fanno nel rispetto
della legalità.
Professionisti in prima linea quindi che, per tutelare la salute pubblica
dei consumatori possiedono competenze di altissima specializzazione per
interpretare ed applicare un complesso normativo definito a livello europeo,
ministeriale e regionale. Competenze che chiamano in causa non solo i
singoli professionisti eventualmente interessati, ma anche e soprattutto il
sistema di controlli ufficiali nei quali li loro lavoro è inserito.
Il tutto senza compromessi o scorciatoie, nel rispetto delle regole in un
percorso di legalità.
"L'emergenza illegalità - ha dichiarato il Presidente FNOVI alla vigilia
dell' appuntamento - si combatte, oltre che con le leggi, anche e
soprattutto con il coinvolgimento culturale della popolazione. Occorre
insistere con più forza e determinazione sulla cultura alla legalità
partendo dalle scuole. Legalità vuole dire investire sulla certezza del
valore dell'educazione e dell'esempio di buone prassi per conoscere un
fenomeno, l'illegalità, divenuto preoccupante e che corre il rischio di
oscurare il futuro delle nuove generazioni".
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