In tavola: Le castagnole. ~ Sicilia, la terra del Sole.

martedì 2 febbraio 2010

In tavola: Le castagnole.

By Francesco Toscano at febbraio 02, 2010 In tavola No comments

2 Febbraio 2010.

CASTAGNOLE

Ingredienti:

500 g di farina;
200 g di zucchero;
3 uova;
50 ml di latte;
100 g di burro;
1 bustina di lievito vanigliato;
olio per frittura.

Preparazione:

Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso e mettetelo in una ciotola a raffreddare. Setacciate in una ciotola la farina con il lievito, unite zucchero, uova, burro, latte e amalgamate bene gli ingredienti, prima con una forchetta poi con le mani per ottenere un composto omogeneo, lavoratelo per qualche minuto; aggiungete ulteriore farina o latte in caso risultasse troppo appiccicoso o troppo secco. Tagliate un pezzettino di pasta, arrotolatelo per ottenere un cordolo di 1 cm di diametro, tagliatelo a pezzettini e fate delle palline della dimensione di una nocciola e infarinatele. Friggetele poche per volta in abbondante olio, lentamente e a fiamma bassa finché non saranno gonfie e dorate; a questo punto disponetele su un foglio di carta assorbente e, prima di servirle, cospargetele con lo zucchero.

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La storia del blog nasce nel 1997 in America, quando lo statunitense Dave Winter sviluppò un software che permise la prima pubblicazione di contenuti sul web. Nello stesso anno fu coniata la parola weblog, quando un appassionato di caccia statunitense decise di parlare delle proprie passioni con una pagina personale su Internet. Il blog può essere quindi considerato come una sorta di diario personale virtuale nel quale parlare delle proprie passioni attraverso immagini, video e contenuti testuali. In Italia, il successo dei blog arrivò nei primi anni 2000 con l’apertura di diversi servizi dedicati: tra i più famosi vi sono Blogger, AlterVista, WordPress, ma anche il famosissimo MySpace e Windows Live Space. Con l’avvento dei social network, tra il 2009 e il 2010, moltissimi portali dedicati al blogging chiusero. Ad oggi rimangono ancora attivi gli storici AlterVista, Blogger, WordPress e MySpace: sono tuttora i più utilizzati per la creazione di un blog e gli strumenti offerti sono alla portata di tutti. Questo blog, invece, nasce nel 2007; è un blog indipendente che viene aggiornato senza alcuna periodicità dal suo autore, Francesco Toscano. Il blog si prefigge di dare una informazione chiara e puntuale sui taluni fatti occorsi in Sicilia e, in particolare, nel territorio dei comuni in essa presenti. Chiunque può partecipare e arricchire i contenuti pubblicati nel blog: è opportuno, pur tuttavia, che chi lo desideri inoltri i propri comunicati all'indirizzo di posta elettronica in uso al webmaster che, ad ogni buon fine, è evidenziata in fondo alla pagina, così da poter arricchire la rubrica "Le vostre lettere", nata proprio con questo intento. Consapevole che la crescita di un blog è direttamente proporzionale al numero di post scritti ogni giorno, che è in sintesi il compendio dell'attività di ricerca e studio posta in essere dal suo creatore attraverso la consultazione di testi e documenti non solo reperibili in rete, ma prevalentemente presso le più vicine biblioteche di residenza, mi congedo da voi augurandovi una buona giornata. Cordialmente vostro, Francesco Toscano.